Meyveli Pankek

İÇİNDEKİLER

250 g un
250 mL süt
150 mL sıvı krema
3 adet yumurta
65 g toz şeker
Bir çimdik tuz
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 adet limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Üzeri için tercihinize göre;
100 mL krema
Sürülebilir çikolata
100 g mevsim meyveleri
3 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı pekmez

HAZIRLANIŞI

Unu bir kabın içine eleyin. Süt ve sıvı kremayı birbirine karıştırın, yavaşça una ilave edin tekrar karıştırın. Yumurtaları tek tek ekleyerek yavaş yavaş karıştırın. Toz şeker, bir tutam tuz, vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Buzdolabında 10 dakika dinlendirin. Pişirmeye başlamadan önce teflon tavanızı sıvı yağ ile silin, yağ hissedilmesin. Isıtılmış teflon tavada sostan küçük bir kepçe ile hep aynı ölçüde alarak yuvarlak şekiller yapın ve işlemi tekrar edin. Hazırladığınız pancake’ lerin üzerine isteğe göre krem şanti veya krema sürebilir, arasına meyve koyabilirsiniz. Bu işlemi 3 kez tekrar edin. İsteğinize göre üzerine bal gezdirip kahvaltıda keyifle yiyebilirsiniz.